Coste: 2 euros
Ingredientes:
- 1 lombarda
- 100 gramos de piñones
- 100 gramos de pasas sin pepitas
- Aceite, sal, pimentón y pimienta
Preparación:
- Cocer la lombarda de la misma forma que un repollo, con la sal y la pimienta
- Aparte, rehogar los piñones y las pasas (puestas estas últimas antes unos minutos a remojo en agua caliente)
- Añadir el pimentón con el aceite templado, para que no se queme, y volcar el sofrito en la lombarda
- Mezclar bien
Lombarda rehogada