Tras casi dos años de espera, por fin hemos podido iniciar el curso de agricultura ecológica en la finca de Oza-O Campo. El jueves día 13 de octubre, a las nueve de la mañana, casi de noche, con una lluvia
Comienza el curso de agricultura ecológica
Curso de agricultura ecológica
El 13 de octubre Renacer inicia un curso de formación en agricultura ecológica, en la finca de la Granja San Isidro situada en Oza-Cesuras. Tiene una duración de 120 horas, la mayor parte prácticas, y finalizará el 13 de noviembre.
Ecogranja ‘San Isidro’ de Renacer
Estamos en plena producción y como podéis ver, ya tenemos un invernadero; pronto estará instalado el segundo. Estos nos permitirá tener continuidad durante el próximo invierno. Ahora mismo disponemos de acelga, berza, cebolla, col, chícharos, espinaca, lechuga de Feáns, lechuga
Ensaladilla de remolacha
Coste: 4 euros Ingredientes: 2 ó 3 Remolachas 1 bolsa de ensaladilla congelada Mayonesa Aceitunas, un huevo duro, una lata pequeña de pimiento morrón Se puede añadir una patata cocida cortada en trozos pequeños Preparación: Cocer las remolachas y pelarlas
Crema de calabacín
Coste: 3 euros Ingredientes: Media cebolla 1 patata 2 ó 3 calabacines, según tamaña (500 gramos) Medio litro de caldo de verduras (o agua) Sal y pimienta al gusto 3 porciones de quesitos Aceite Preparación: Cortar la cebolla en trozos
Lombarda rehogada
Coste: 2 euros Ingredientes: 1 lombarda 100 gramos de piñones 100 gramos de pasas sin pepitas Aceite, sal, pimentón y pimienta Preparación: Cocer la lombarda de la misma forma que un repollo, con la sal y la pimienta Aparte, rehogar
Crema de puerros (vichyssoise)
Coste: 3 euros Ingredientes: 1 manojo de puerros (300 gramos) 1 patata grande (200 gramos) Medio litro de agua (o caldo de verduras o caldo de ave) 100 ml. de nata líquida o un yogur griego Sal y pimienta 3
La cocina de Volvoreta: nueva sección.
Volvoreta muestra la cocina que ella preparó para sus hijos y ahora prepara a sus nietos. Se trata de platos sencillos y económicos, cuyos ingredientes están pensados para 4-6 personas. En cada una se indica el coste de mercado, sin